Ni nuggets ni varitas: las formas menos grasientas de comer pollo para cenar

El pollo es uno de los ingredientes GURMÉ

Bajo en calorías

06/03/2025 a las 11:16h.

El pollo es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina y se adapta a una infinidad de preparaciones. Su capacidad para absorber sabores, su textura jugosa y su rápida cocción lo convierten en una opción ideal para quienes buscan cenas ligeras y nutritivas más allá de los nuggets o las varitas. En GURMÉ te vamos a hablar de las formas menos grasientas de comer pollo para cenar.

Desde cocciones al horno hasta ensaladas jugosas, el pollo permite jugar con especias, hierbas y marinados que lo elevan sin necesidad de añadir grasas innecesarias. Ya sea en platos reconfortantes para los días fríos o en recetas frescas para el verano, siempre hay una forma deliciosa de disfrutarlo.

No ha que olvidar sus propiedades. El pollo es una fuente excepcional de proteínas de alta calidad, fundamentales para la regeneración muscular. Además, es rico en vitaminas del grupo B, especialmente B3 (niacina) y B6, que favorecen el metabolismo energético y el buen funcionamiento del sistema nervioso. Su aporte en minerales como fósforo y selenio contribuye a la salud ósea y refuerza el sistema inmunológico. Al ser una carne baja en grasas, especialmente si se consume sin piel, es una opción ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada y ligera.

Beneficios de elegir opciones ligeras con pollo

Además de ser una excelente fuente de proteínas, el pollo es un ingrediente que se adapta a diferentes métodos de cocción, lo que facilita su incorporación en una alimentación equilibrada. Cocinarlo al vapor, en papillote o a la parrilla permite mantener su jugosidad sin necesidad de añadir aceites en exceso. Del mismo modo, combinándolo con especias y hierbas aromáticas, se pueden potenciar sus sabores sin necesidad de recurrir a salsas pesadas.

Optar por recetas menos grasientas con pollo también ayuda a mejorar la digestión y a evitar la sensación de pesadez antes de dormir. Al no incluir frituras ni rebozados, estas preparaciones reducen la ingesta de grasas saturadas, favoreciendo la salud cardiovascular y ayudando a mantener un peso saludable sin renunciar al placer de una cena sabrosa.

Cómo hacer que el pollo sea más sabroso sin añadir grasa

Si bien los nuggets y las varitas de pollo pueden resultar tentadores, existen muchas otras maneras de disfrutar del pollo en la cena de forma más ligera y nutritiva.

Uno de los mayores retos al cocinar pollo de forma ligera es evitar que quede seco o insípido. Para ello, algunos trucos pueden marcar la diferencia:

Marinar el pollo antes de cocinarlo ayuda a realzar su sabor sin necesidad de añadir salsas calóricas. Usar zumo de limón, yogur, ajo y especias es una gran opción.

Cocción a fuego lento: Cocinar el pollo a baja temperatura permite que conserve su jugosidad y absorba mejor los sabores de los ingredientes con los que se cocina.

Usar especias y hierbas frescas como romero, tomillo, cúrcuma o pimentón ahumado para darle un toque extra de sabor sin necesidad de aceites en exceso.

Horneado con verduras: Cocinar el pollo junto con verduras ayuda a mantener su humedad y aporta matices de sabor adicionales sin añadir calorías innecesarias.

Descubre más recetas con pollo saludables

Si quieres seguir explorando opciones deliciosas y equilibradas con pollo, te invitamos a descubrir nuestras propuestas con recetas ligeras de pollo.

Encontrarás alternativas fáciles, rápidas y sabrosas que te permitirán disfrutar de este alimento sin recurrir a los tradicionales nuggets o varitas. Comer sano no tiene por qué ser aburrido, y con estas recetas, lograrás cenas ligeras y nutritivas sin renunciar al sabor.